Pan rápido de cerveza

Este pan es ideal para esos momentos de "emergencia panarra" en los que nos entran unas ganas enormes de hacer pan para el desayuno y no queremos complicarnos la vida. Daba la casualidad que tenía además ese día una botella de cerveza abierta que no iba a utilizar. Idea: encontrar una receta de pan fácil que use cerveza en vez de levadura fresca o masa madre.  ;)

¡Prueba superada! Esta receta de pan es sencilla y rápida, y nos da un pan de molde con aroma a cerveza que esta riquísimo para desayunar. Según la cerveza que utilicéis tendrá un sabor u otro. Yo utilicé una pale lager suave, pero si usáis una cerveza negra, por ejemplo, tendrá un sabor más fuerte. La cuestión es ir probando diferentes sabores. También se puede experimentar con la harina. Yo utilicé dos partes de harina de espelta y una de harina de fuerza, pero también se puede hacer solo con harina integral. Este es un pan a gusto del consumidor, y sobre todo al gusto del consumidor impaciente, porque os va a sorprender los pocos pasos que lleva hacerlo y el poco tiempo que hay que emplear preparándolo.




¡Feliz fin de semana!

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Ingredientes
2 tazas de harina de espelta y 1 taza de harina de fuerza {o 3 tazas de harina integral en la receta original}
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato
2 cucharadas de miel (yo utilicé miel de brezo)
12 onzas de cerveza (aprox. 1/3 de litro)

Preparación
Precalentar el horno a 150°C. 
Mezclar todos los ingredientes para formar la masa.
Meter la masa en un molde engrasado.
Hornear de 40 a 50 minutos.


{Receta adaptada de Runner's World}

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