Raw Cherry Tart (Tarta cruda de cerezas)

El otro día os enseñé una de mis primeras incursiones en el mundo dulce crudivegano. En realidad hice esa receta para aprovechar "material" que me sobró de esta tarta, que también está hecha toda en crudo, sin lácteos, azúcar ni gluten, pero con mucho sabor, por supuesto. ;)

La tarta viene coronada por la fruta estrella de la temporada, las cerezas. Podéis ver otra opción de tarta de cerezas muy diferente aquí. ¿Vamos con ella?



¡feliz semana!

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6 Trucos para los viajes largos de avión

Los largos viajes en avión de los últimos meses me han dado tiempo para pensar. Tras tantos años de ir de aquí para allá viajando, ¿qué cosas hago para hacer más cómodos estos viajes? Me gusta volar en avión, la sensación de subir por los cielos y al cabo de unas horas aparecer en un lugar totalmente diferente, y quizás muy alejado de casa. Como con todo, la perspectiva puede cambiar... ya no me agobian los vuelos de más de 8h. Es más, hasta se me pasan más rápido de lo que espero porque ya voy mentalizada de que van a ser largos. Tres pelis y unas siestas y llegas al destino. ;)

{Ascendiendo desde Queenstown, Nueva Zelanda}

Pero está claro que los vuelos largos (me refiero a los de más de 8h) no son demasiado cómodos, sobre todo si cometemos algunos "errores" que hacen que nuestro cuerpo sufra más de lo necesario y lo paguemos físicamente después (o peor, durante) el viaje.

Espero que estos trucos personales os ayuden. ¡A mí desde luego me hacen la vida viajera más fácil! ¿Qué trucos o rutinas seguís en los vuelos largos?



1. Beber mucha agua antes, durante y después del vuelo

Teniendo en cuenta que la humedad de la cabina de un avión es menor del 20% (¡el Sahara tiene una humedad media del 25%!), no es de extrañar que la deshidratación sea uno de los principales inconvenientes de volar. No hay que esperarse a sentir sed porque entonces ya es demasiado tarde. Antes no bebía mucha agua hasta que la servían en el avión y solía tener dolores de cabeza (una señal de deshidratación). Ahora llevo una botella rellenable vacía y la lleno nada más pasar el control de seguridad. Bebo antes de embarcar y durante todo el vuelo sin parar (también de vez en cuando algún zumo). Y claro, me levanto bastante para ir al baño, pero también es una buena excusa para moverse y aumentar la circulación. ;)


2. Los auriculares son mis mejores amigos
Esto es una preferencia personal, pero a mí me ayuda mucho a relajarme tener los auriculares puestos durante todo el vuelo. Pongo la música de mi iPod en "shuffle" para despreocuparme y utilizo auriculares internos porque son pequeños y así puedo también dormir con ellos (sí, con la música puesta). He comprobado que los ruidos del avión (no solo la gente, sino los ruidosos motores) te acaban taladrando el cerebro y hace que no estés relajado durante el vuelo. Y si hay turbulencias, ¡una buena canción de rock a todo volumen las hace mucho más llevaderas!

3. Comer sin pasarse
La comida de los aviones puede ser bastante mediocre, aunque algunas compañías se van esmerando un poco más, incluso en turista. Pero por mucho que me guste lo que como, no me acabo nunca el menú en las alturas. Como hasta que estoy satisfecha (no llena) o, si hay algo que se pueda guardar para luego, lo reservo para picar más tarde. Tengo comprobado que los postres mejor ni tocarlos. Y encuentro que un té después de la comida ayuda a hacer mejor la digestión también en los aviones. La altitud y la presión de la cabina hace que las digestiones no sean de lo más fáciles, por eso no pasarse comiendo es lo más recomendable. El truco para mí es comer menos más a menudo, y llevar algún snack ligero para tomárnoslo entre comidas si lo necesitamos. {Nota criticona: nunca he entendido cómo pueden servir alimentos difíciles de digerir como el brócoli, el tomate frito o las vinagretas...}

4. Ponerse ropa cómoda
Algo obvio, pero en los vuelos largos es muy importante llevar ropa ligera y suelta que nos permita dormir y relajarnos, zapatillas o sandalias cómodas (últimamente he llevado mucho mis Converse) para ir rápido por los aeropuertos. El cuerpo se hincha un poco al estar tantas horas en vuelo, así que mejor dejarse de apretujamientos en la ropa que afecten la circulación en piernas y cintura especialmente. Quitarse los zapatos es algo que también ayuda. Muchas compañías incluyen ya pantuflas en sus kits de cabina, junto a las mantas y almohadas. Todo lo que nos ayude a estar más cómodos, ¡bienvenido sea!
Otras cosas a evitar: perfumes fuertes, tacones, tejidos no transpirables
Muy aconsejable llevar: ¡capas!


5. Llevar un "kit básico" reparador
En mi equipaje de mano llevo siempre algunos artículos de higiene y cosmética que me hacen sentir mucho mejor cuando por fin aterrizo después de tantas horas. El más importante es el spray mini de Agua Termal de Avène. Lo aplico durante el vuelo porque refresca e hidrata la piel (que sufre mucho con la sequedad que hay en cabina).
Además llevo un cepillo de dientes y dentífrico, crema hidratante de manos perfumada y una hidratante de rostro, bálsamo labialdesodorante y toallitas húmedas. Con estos productos básicos me "reconstituyo" durante y después del vuelo a la vez que me dan algo que hacer cuando me aburro. Oler bien y sentirse limpio hace mucho. :)


6. Relax, relax, relax... y a dormir
Fácil de decir, pero el mejor truco para disfrutar del vuelo es relajarse, pensar en las cosas positivas del viaje (aunque no sea de placer) y en lo fantástico que es que podamos coger un avión así y aparecer en el otro lado del mundo. A mí esto me sigue fascinando por mucho vuelo que coja. Y si como yo tenéis la suerte de poder dormir en los aviones (sé que es una suerte), pues a invocar a Morfeo tanto como podamos. Me da igual si estoy viendo una peli o lo que sea... si me entra sueño dejo lo que estoy haciendo y me rindo a sus pies. Cuantas más horas mejor, y entre siesta y siesta veo alguna película. Cuanto más duermo mejor llevo después el jetlag. :)

Si no os importa estar en la parte trasera del avión, como nadie suele querer las últimas filas es más probable que tengáis asientos vacíos para dormir en horizontal. Para ver la distribución del avión en el que voláis y seleccionar asiento está SeatGuru.


                                             {fotos vía: #1 Public Domain Pictures, #2 Fanpop, #3 Airplane Food,
                                                     #4 
Daily Mail, #5 Avène, #6 Falken Communications}


¡Felices vuelos!

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Raw Cocoa Bites {Bocaditos crudos de cacao}

Vuelvo a las andadas reposteras con unos bocaditos de lo más sanos. Son dulces sin llevar azúcar, chocolateros con tan solo cacao puro y satisfactorios sin necesidad de gluten ni lácteos. Además no necesitan hornear y se hacen en un plisplás. El dulzor les viene de los dátiles y el coco rallado, todo ello compactado con copos de avena triturados, almendra molida y un poco de aceite de coco. El cacao puro les da un sabor delicioso y añade un montón de minerales. En resumen, unos bocaditos sabrosos y llenos de energía natural. :)


La receta está "inspirada" (muy libremente) por un par de recetas del libro de The Unbakery, un restaurante de raw food de Auckland que tuve el placer de visitar cuando estuve en Nueva Zelanda. Tiene un montón de ideas que pienso poner en práctica ahora en verano, cuando me apetece menos encender el horno o ponerme con los fogones.

¡Feliz semana!

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