West Coast Road Trip... nos vemos en octubre

En los próximas semanas el blog va a dar una paradita porque estaré de viaje. Es un viaje muy especial que tenía muchas ganas de hacer: un road trip por toda la costa oeste de Estados Unidos, de Seattle a San Diego. Por suerte tenemos familia y amigos repartidos por los estados de Washington, Oregon y California, así que podremos visitar a mucha gente que no vemos tan a menudo como quisiéramos. La única ciudad que visitaremos por primera vez es Portland, que me apetece mucho conocer por ser una de las más relajadas y cool del país.

Aunque no todo serán vacaciones (yo, como siempre, voy con mi portátil detrás), sí tendré por fin 2 semanas de desconexión en las que disfrutar de la naturaleza en estado puro y recargar las pilas. El oeste americano tiene unas zonas naturales preciosas, así que lo mejor es irse de acampada y disfrutarlas al máximo.

Ya os contaré más a la vuelta, pero mientras tanto me asomaré por Twitter e Instagram de vez en cuando.  ;)

Esta es la ruta de nuestros 25 días on the road...


...haciendo paradas en:

Seattle
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Portland
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Crater Lake National Park
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Redwoods National Park
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Humboldt Redwoods State Park
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Napa Valley
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San Francisco
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Yosemite National Park
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Big Sur (Pfeiffer State Park)
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Kings Canyon National Park
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Sequoia National Park
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San Luis Obispo
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Malibu
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¡Nos vemos de nuevo en octubre!

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Giant Chocolate Cookies

Estas galletas gigantes de chocolate han sido todo un descubrimiento. Tienen un sabor intenso a chocolate y un centro tierno como los brownies... pero la forma y textura externa de una galleta.

Los dos ingredientes principales son chocolate para fundir y huevos —apenas tienen harina— de ahí que la textura se parezca a la de los brownies. Dentro tienen abundantes nueces y (el truquito que también utilizamos en las Korova Sablés) una escamas de sal por encima.

Perfectas para tomárselas con un buen vaso de leche fría.  :)


¡Espero que os guste la receta!




Şekerpare: galletas turcas "borrachas" de azúcar

El mes de abril estuve en Estambul por primera vez, y si algo descubres pronto en esta hermosa ciudad (aparte de lo bien que se come) es que a los turcos les gusta mucho el dulce. Estas galletas o pastelitos no son una excepción. De hecho, su nombre en turco significa "trozo de azúcar".

El toque estupendo de los Şekerpare es que después de sacadas del horno se riegan con un almíbar azucarado, por lo que quedan hinchadas, tiernas y "emborrachadas" de azúcar.

La elaboración no es difícil, aunque hay que tener en cuenta que se hinchan bastante al hornear, por lo que es mejor hacerlas tirando a pequeñitas (¡a mi me quedaron enormes!). Otro truco para que no se agrieten (ejem) es dejar el horno entreabierto hasta que comiencen a subir. Igualmente, aunque mejorables, para adentro que fueron.  ;)


¡Feliz fin de semana!

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Panini de aguacate, pesto y más

Esta semana os traigo una receta "extra" muy fácil y rica. En mi casa estos tipos de bocatas nos sacan del paso más de una cena. Son rápidos de hacer y permiten experimentar con muchos ingredientes. Esta es una opción vegetariana de lo más deliciosa. Si os gusta el aguacate tanto como a mí, seguro que os encantará.

Se puede hacer con pan del día o no porque lo vamos a paninificar.  ;)  Yo lo hago con un grill eléctrico para panini, pero antes de tenerlo los hacía en una sartén asadora y con una tapa los prensaba. Salen igual de buenos.

Ingredientes para 2 personas:
pan, 1 aguacate, 2 cuch. de pesto, un puñado de espinacas, 1 bola de mozzarella


Preparación:
Cortamos la medida del bocata y lo abrimos. Abrimos el aguacate y lo aplastamos con un tenedor. Untamos el pesto en la base del pan. Añadimos el aguacate, las espinacas y la mozzarella cortada. Podemos añadirle pimienta, pero no hace falta porque el pesto le da mucho sabor. Cerramos el pan, lo prensamos unos minutos... ¡y listo il 
panino!


Este sándwich de origen italiano (que en España también tiene alguna versión) es muy popular en USA.        ¿Lo habéis probado?

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Un bungalow junto al mar de Tasmania

Hoy os presento una casa a orillas del mar de Tasmania que antes era un club de bolos (dato curioso) y que ha sido renovada por completo. Ahora es un bungalow en la playa de Gerroa, al sur de Sydney, Australia. Se utilizaron acabados naturales y se aprovecharon materiales originales como el suelo de madera. El resultado es esta preciosa y relajada casita de playa en las antípodas.

La casa está nominada al mejor diseño (por Karen Akers) para los 2013 Sydney Design Awards.












{fotos vía Karen Akers}


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Cocoa zucchini muffins
(Magdalenas de cacao y calabacín)

¿Conocéis el pastel de zanahoria o los carrot cake cupcakes? Pues esta receta utiliza una técnica parecida: añadir un vegetal rallado (en este caso, calabacín) a un bizcocho, con lo que gana humedad y, por tanto, se vuelve más esponjoso.

Estas magdalenas de cacao y calabacín son perfectas para el desayuno. Si queréis convertirlas en cupcakes, solo hace falta ponerles más azúcar (hasta el doble) y hacer una cobertura como la de esta receta.



¡Feliz finde!

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Los abecedarios de ciudades de Mr. Boddington

Este estudio de diseño gráfico —Mr. Boddington— tiene cosas bien bonitas, como estas cubiertas de libros clásicos o estas tarjetas para recetas. Pero lo que más me ha llamado la atención son estos abecedarios de ciudades. Podéis verlos todos aquí.

¿Adivináis a qué ciudad representa cada abecedario?  ;)

*1*

*2*

*3*

*1* Los Ángeles
*2* San Francisco
*3* Nueva York

{láminas vía Mr. Boddington}

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Camping deluxe

Estoy preparando un viaje de acampada y de repente me encuentro con esta empresa californiana, Shelter Co. Se encargan de montar y desmontar tiendas de campaña con todas las comodidades.
¡Qué gran idea!

Mi viaje va a ser mucho más sencillo, pero no podía dejar de enseñaros estas bonitas tiendas de lona clásicas en plena naturaleza americana. En Shelter Co. hacen además catering de eventos y organizan  todos los detalles. ¿Qué os parecen estos eventos-acampada?











{fotos vía Shelter Co.}

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