29 julio 2014

Yonanas! Helado sano con plátano, frutas... ¡y sin lácteos!

¿A quien no le gusta el helado? ¡A mí me encanta! :) Sobre todo los días de calor cuando solo apetece comer cosas frescas y no me entran muchos dulces. Pero es verdad que el helado puede resultar bastante pesado por la cantidad de nata que lleva. Por eso cuando descubrí este invento gracias a mi cuñada en Seattle, se me abrió un mundo de posibilidades: el hacer "helado" tan sólo con fruta, de la que, todo sea dicho, me hace falta comer más. Y es que el plátano es tan cremoso y dulce, que resulta la base perfecta para hacer este "helado" sano, y con ello es apto además para las personas que no puedan tomar lácteos.

Cierto es que se puede hacer también esto triturando el plátano (antes congelado) con una batidora, pero siempre me ha parecido que la textura quedaba muy puré y blandita con este método. Con la máquina de Yonanas (curioso nombre), será por la forma de las aspas, o la manera de triturar la fruta, la textura y el sabor es realmente como el helado "de verdad", aunque no lleve nada de lácteos, yemas, ni azúcar añadido. El truco está en el plátano, porque otras frutas no tienen la textura adecuada para darle cremosidad.

{vía Amazon.es}

Parece que este sea un post patrocinado, queridos y queridas, pero no, simplemente quiero compartir mi opinión por si a alguien le interesa porque en mi casa es una maquinita muy usada. ;)
Os explico cómo funciona...

Lo primero es congelar la fruta que queremos utilizar. Mi congelador ya tiene un espacio exclusivamente dedicado a bolsas con fruta congelada. :)  La fruta debe estar pelada, lavada y cortada a rodajas si es muy grande para que quepa por el tubo de entrada de la máquina. La base de todos los "helados Yonanas" son siempre los plátanos, así que hay que pelarlos y partirlos por la mitad antes de congelarlos... y tener una buena reserva porque se suele utilizar al menos 1 por persona. Toda la fruta debe estar bien madura antes de congelarla. De hecho, esta es también una buena manera de utilizar plátanos demasiado maduros (esta es otra ;). Mis frutas favoritas para mezclar con plátano: fresas, arándanos azules, kiwi, mango, melocotón, caqui... {Un consejo: ¡la piña no vale porque es demasiado fibrosa!}

Después la sacamos del congelador y esperamos unos minutos para que se descongele un poco, de lo contrario nos saldría un granizado más que un helado. ;)  Y entonces, metemos primero el plátano y luego la fruta que queramos, alternando con plátano para que no pierda la textura cremosa.

{plátano y té verde matcha}

{plátano y arándanos azules}

Pero además de fruta podemos ser creativos y añadir otras cosas (aunque no le haga falta porque con fruta solamente está riquísimo). Yo he probado con crema de cacahuete, té verde matcha y cacao.  El truco está en untar o echar por encima del plátano lo que queramos añadir, antes de triturarlo con la máquina.

Mis combinaciones favoritas:
Plátano + crema de cacahuete
Plátano + fresa
Plátano + mango
Plátano + arándanos azules
Plátano + kiwi
Plátano + té matcha


*** Podéis encontrar otras recetas en la página de Yonanas. La máquina la compré en Amazon España, que también la ofrece a través de otros vendedores. Y por supuesto, la podéis encontrar también en Amazon USA para los que vivís allí.  ;)  ***

18 julio 2014

Stella McCartney para Adidas (Fall 2014)

Con los calores que hace estos días de verano, me he pasado a la natación al aire libre (mi verdadera pasión deportiva) y dejado lo de correr para cuando bajen las temperaturas. También es divertido cambiar la rutina con el cambio de estación. La cuestión es adaptarse a nuestras necesidades y seguir moviendo el cuerpo para no atrofiarse. :)

Entre tanto ha salido a la luz la colaboración de Stella McCartney con Adidas: está lujosa línea de vestimenta deportiva fotografiada "en acción" en un entorno fresquito, maravilloso y muy posh. ¡A moverse con estilo!










{Fotos vía Fashionista}

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15 julio 2014

Spaghettini con jalapeños y gambas

Esta receta la vi hace años no sé ni dónde ni cómo en un vídeo del chef Mario Batali. La preparó en muy poco tiempo y me pareció una combinación de ingredientes tan sencilla y rica, que se ha convertido en una de nuestras favoritas. Lo malo es que desde que vivimos en España se nos hace difícil encontrar buenos jalapeños frescos... pero cuando los vemos en el Mercado Central durante el verano, ¡compramos un cargamento! :) El pasado fin de semana mi marido se emocionó y vino del mercado con 1 kg de jalapeños, así que me propuse hacer 1 receta diferente con jalapeños cada día hasta que se acaben... Si seguís mi perfil de Instagram quizá hayáis visto que ya he hecho un par en mi particular "desafío jalapeñero" (#jalapeñochallenge): una con berenjena, aguacate y huevo y otra de maki sushi con atún. La idea es que sean bastante diferentes para innovar y no cansarse, aunque con lo que echamos de menos los jalapeños no creo que haya problema. ;)

Si queréis seguir mi #jalapeñochallenge, pasaos por mi cuenta de IG en los próximos días. ¡En la variedad está el gusto! Hoy os dejo con esta receta de pasta. A ver si os gusta...



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