Tarta de chocolate con peras al vino

La tarta de hoy es una receta que no había probado antes y que me ha sorprendido muy gratamente. La combinación del chocolate, con la base de harina y almendra y las peras al vino como cobertura es simplemente irresistible. Una excusa perfecta para aprovechar las peras de temporada. ;-)



La receta la encontré en Taste, pero también os recomiendo la explicación de Directo al paladar sobre cómo hacer las peras al vino. Yo no las había hecho antes (¡ni las había probado!) y la verdad es que están riquísimas.





La tarta se puede servir con el almíbar que queda de cocinar las peras al vino.

¡Feliz fin de semana!

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Un ático dúplex en Nueva York con decoración industrial

Lo más impresionante de este ático son los grandes ventanales dobles y la luminosidad que dan a la zona del salón/cocina/comedor (y las vistas, claro). El ático está en Williamsburg, Brooklyn, un barrio muy de moda en la zona de NYC. Las mejores vistas de la ciudad de Nueva York se ven desde Brooklyn, así que la terraza de este ático es todo un lujo. Me gustan los tonos claros de la decoración y el estilo vintage, conseguido con piezas industriales que no recargan demasiado la vivienda.







{fotos vía housetohome}

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Marion Cotillard, musa Dior

Esta actriz que tanto me gusta, Marion Cotillard (que últimamente ha tenido mala prensa en las redes sociales francesas), es también la imagen de Lady Dior desde 2009.

Marion fue por supuesto la imagen del primer número de la nueva revista Dior. El reportaje  vuelve a la estética clásica de la marca, que Marion encarna a la perfección.







{Fotos por Jean-Baptiste Modino vía Tom + Lorenzo}

La publicidad del bolso Lady Dior incluye esta imagen...


...inspirada en una imagen clásica que tomó Erwin Blumenfeld
de la modelo Lisa Fonssagrives (en pleno equilibrio sobre la Torre Eiffel
aparecida en la revista Vogue en 1939.


Sirva esta comparación como reflexión: el Photoshop ha arruinado 
el arte de la fotografía. ;)


Marion Cotillard, como musa Dior, también protagoniza una serie de documentales online que repasan la historia de la firma. Cada dos semanas, desde septiembre hasta diciembre, se publicará un episodio de esta serie de webdocumentaires de siete episodios.

El primer episodio, titulado Fantasia, ya está disponible:





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Batido de vainilla y coco

Cuando leí en el blog de Joanna Goddard que este batido es "el mejor batido que probarás jamás" sabía que tenía que hacer la receta. Y no me defraudó. Hasta ahora es el mejor que he probado. Es un batido de un sabor delicado, no demasiado dulce, y con un "ingrediente secreto". ;) ¿Adivináis cuál?

{Con salsa de chocolate casera (izquierda) y sin (derecha)}

El "ingrediente secreto" es el queso mascarpone, que se añade al helado de vainilla junto a la leche de coco en vez de poner leche normal. Esto le da un sabor ligero y cremoso.

Al servirlo se le añade por encima coco rallado tostado. Por lo demás, es una receta sencilla que no se sale mucho de la tradicional, pero a veces son los pequeños detalles los que hacen que una receta sea especial. :)



¡Feliz finde!

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Bacon Corn Waffles (Gofres de beicon y maíz) & The Joy of Cooking

Esta receta es una de las más solicitadas en mi casa. Con pocos ingredientes y una gofrera te resuelves una comida o cena divertida y muy nutritiva.

La receta viene con historia. Está adaptada del libro de cocina más conocido de EE. UU. y uno de los libros más vendidos en este país desde 1936 (nunca ha dejado de editarse), Joy of Cooking. En realidad la primera edición fue la de 1931, publicada por un ama de casa de Missouri, Irma S. Rombauer a partir de su colección personal de recetas. Unos años después, una editorial se fijó en el libro, que ya es un clásico de los hogares estadounidenses.



En 1998 se publicó un facsímile exacto de esta primera edición de 1931 de The Joy of Cooking (en la edición moderna le quitaron el artículo). De aquí saqué esta fantástica receta.
El libro incluye todos los básicos culinarios de un hogar estadounidense de esta época. Algunos que ya no se encuentran —Shrimp Wiggle o Cottage Pudding— y clásicos conocidos —Blueberry Pancakes o Corned Beef—, pero también otras comidas más "exóticas" como Risotto o Roasted Spanish Onions.

Si no habéis probado los gofres salados os recomiendo que probéis los de Irma. La masa tiene mitad harina, mitad polenta (se puede sustituir por harina de maíz). Para darle más textura, añado también granos de maíz.
¡Espero que os gusten!



El viernes, os tengo preparada otra receta típicamente americana, pero con un truquito que la hace riquísima. ;) ¡Esta semana viene cargadita de recetas!

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FLEUX', "concept store" en París

Las tiendas llamadas "concept stores" han ido ganando territorio desde los 90. Estas tiendas, que ofrecen artículos personales y para el hogar todo en un mismo espacio, buscan llegar a un tipo de cliente específico, con un estilo de vida concreto. Ese es el concepto detrás de las concept stores. ;)

En general, las hay mejores o peores, pero suelen ser un lugar entretenido que visitar y donde encontrar objetos de diseños interesantes. En mi última visita a París me encontré con una tienda de este tipo en Le Marais, uno de mis barrios favoritos donde pasear y deambular. La tienda se llama FLEUX' y les debe ir bastante bien porque estaban en proceso de expansión.

¿Os gustan este tipo de tiendas?


{Uno de mis "objetos inútiles" favoritos en la tienda: calaveras de cartón}



Otros de mis objetos favoritos encontrados...
{fotos vía FLEUX'}

{Sujetalibros... de libros}

{Libreta con tapa de silicona}

{Conejito de Lego}

{Lámparas decal}

{Mugtails, tazas de animales}

{Estante/Cuadro}

{Silla Tolix}

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Tarta ligera de queso con limón y fruta

Esta tarta es perfecta para el verano, pero está igual de rica todo el año. No necesita horno, es fácil de hacer, fresquita y de ingredientes ligeros.

Además admite muchas variaciones. Yo le puse ciruelas de temporada por encima cocidas con miel y oporto, pero también se le puede poner otras frutas naturales (fresas, por ejemplo) o mermelada.

{La receta está adaptada de The Essential Dessert Cookbook.}





¡Feliz fin de semana!

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Una casa danesa en el campo

Esta impresionante casa danesa pertenece a Tine Kjeldsen, la proprietaria y diseñadora de Tine K Home. La decoración rústica-contemporánea de la casa se basa en los tonos gris y blanco, un estilo muy escandinavo que no recarga ambientes y da protagonismo a la estructura de la casa, que de por sí ya es fantástica.






















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