Bombones y chocolate de calidad

Ya se acerca esa fecha tan cursi y comercial, el Día de San Valentín o Día de los Enamorados. Y aunque no la suela celebrar, es verdad que cualquier excusa para regalarse y comer unos bombones es siempre bienvenida.

Así que me gustaría dedicar este post a todas aquellas delicias del buen chocolate, y recomendar algunos sitios favoritos para comprarlas.

Para comprar chocolate elaborado con cacao de calidad y de diferentes orígenes, y encontrar deliciosos bombones muy bien presentados, me encanta la tienda Cacao Sampaka.

Tienen una variedad impresionante de todo tipo de chocolate, y además son más creativos que las bombonerías tradicionales y utilizan ingredientes como cardamomo, azafrán o jengibre. Además tienen una variedad de bombones llamados "Innovaciones gastronómicas", para los que quieran probar combinaciones más extrañas dulce-salado: vinagre de Módena, anchoas y avellanas, aceituna negra, queso Parma... No las he probado, pero desde luego que suenan interesantes.

Pero si nos vamos a algo más tradicional, tengo que hablar de dos pastelerías valencianas que me encantan.

La Rosa de Jericó hace una pastelería elaborada excelente. He probabado también sus bombones y son deliciosos. Hacen unas decoraciones de escaparate también muy trabajadas, así que entra todo primero por los ojos. :)

Mi otra pastelería favorita y de toda la vida es Dulces Pérez. Las mejores tartas que he probado; muy buena calidad de ingredientes y sin abusar del azúcar. Y cómo no, sus bombones y dulces con chocolate son de alta calidad.


Me queda pendiente probar los manjares de la panadería/pastelería francesa El Parisien, con varias tiendas en Valencia.

¡A lo mejor mañana busco la excusa y me acerco!

No me puedo despedir sin mencionar 2 bombonerías excelentes al otro lado del charco, en Boston.

Los chocolates artesanos de
L.A. Burdick son una delicia, no solo por la calidad y sabor de sus bombones, sino porque sus clásicos ratoncitos y pingüinos de chocolate son graciosísimos y vienen en unas cajas de madera sencillas pero elegantes, y además reutilizables.

Y para exquisiteces bostonianas está Beacon Hill Chocolates, situado en el histórico barrio del mismo nombre. Sus bombones son una maravilla para el paladar y para los ojos, porque están decorados con mucho detalle.


¡Feliz día del chocolate! :)




Direcciones en Valencia:
Cacao Sampaka:  C/ Conde de Salvatierra, 19
La Rosa de Jericó:  C/Hernán Cortés, 14
Dulces Pérez:  C/Micer Mascó, 30
El Parisien: 4 en la ciudad. Haz clic aquí para ver un mapa.

Direcciones en Boston (y alrededores):
L.A. Burdick: 52-D Brattle St., Cambridge
Beacon Hill Chocolates: 91 Charles St., Boston