Una casa en Upstate New York con un porche para soñar

Esta casa en el estado de Nueva York es toda ella un sueño, pero uno de sus puntos fuertes en mi opinión es el porche cubierto. Un espacio luminoso —pero a la vez acogedor— y en total armonía con el entorno. ¿Qué os parece?

{Fotos de CWB Architects vía Desire to Inspire}

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Leek Fritters {Tortitas de puerro} de Yotam Ottolenghi

Uno de los libros de recetas más bonitos y apetecibles de los últimos años es el de este chef de Londres —Yotam Ottolenghi— titulado en inglés PLENTY. Tiene unas recetas vegetarianas excelentes y una fotografía preciosa. El otro día estaba a precio rebajado y no pude evitar comprarlo. La portada para la reedición de USA es además mucho más bonita y en el iPad las fotografías se disfrutan de maravilla.  ;)

Pero me voy por las ramas... el caso es que me llamaron la atención muchas recetas que pienso probar, pero en ese momento tenía unos puerros en la nevera y estas tortitas de inspiración turca me llamaron...

La lista de ingredientes es extensa, aunque la receta en sí no es complicada. Yo omití un par de especias porque no las tenía en la despensa, así que también se puede variar un poco la receta para adaptarla a los gustos personales.  :)

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Buttermilk Biscuits (Panecillos con leche y nata)

Andaba yo buscando una receta rápida y fácil para hacer panecillos (que últimamente se me echa el tiempo encima) cuando encontré la que comparto hoy. Los biscuits americanos no tienen nada que ver con el nombre genérico de las galletas inglesas. Estos panecillos tiernos, hechos con leche, nata  y mantequilla, no son dulces, sino que acompañan platos típicamente sureños como pollo frito o alubias estofadas, y a menudo se sirven con una salsa o gravy. Hacía mucho tiempo que no los cataba, y he quedado convencida con el resultado: unos panecillos tiernos y ricos para acompañar una comida o cena que además se pueden hacer a última hora.

¡Feliz fin de semana!

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