Para los fans de El Señor de los Anillos y El Hobbit, Nueva Zelanda no tiene desperdicio. Pero dejando aparte el turismo cinéfilo, que se suele centrar en la Isla Sur, los paisajes volcánicos de la Isla Norte del 'Cruce Tongariro' son toda una experiencia. Suelen decir que es la mejor caminata de un día de todo el país, porque los famosos 9 Great Walksde Nueva Zelanda (consideradas las caminatas más espectaculares) duran varios días. Los colores, los cráteres, la actividad volcánica y, sobre todo, la imponente montaña Ngauruhoe (el famoso Mount Doom) hacen que esta caminata de 6–9h realmente valga la pena.
Las condiciones climatológicas pueden cambiar mucho el paisaje. Cuando yo la hice, había una densa niebla que no dejaba ver gran cosa al cruzar la primera parte por el valle. Menos mal que decidí sentarme a esperar (y de paso almorzar) sobre el Cráter Sur y al fin se abrió la niebla y dejó ver al gran Ngauruhoe. El cruce entre las dos montañas, Tongariro y Ngauruhoe, se cubre de nieve en invierno y la ascensión a Ngauruhoe se vuelve más peligrosa, pero me encantaría ver lo diferente que es cubierto todo de blanco. Mis fotografías son del 26 diciembre, es decir, el primer mes del verano neozelandés.
Con los calores que hace estos días de verano, me he pasado a la natación al aire libre (mi verdadera pasión deportiva) y dejado lo de correr para cuando bajen las temperaturas. También es divertido cambiar la rutina con el cambio de estación. La cuestión es adaptarse a nuestras necesidades y seguir moviendo el cuerpo para no atrofiarse. :)
Entre tanto ha salido a la luz la colaboración de Stella McCartney con Adidas: está lujosa línea de vestimenta deportiva fotografiada "en acción" en un entorno fresquito, maravilloso y muy posh. ¡A moverse con estilo!
Con la excusa de que este domingo era la Superbowl, y a raíz de una conversación en Twitter con Gastronomía y Cía, decidí "encargar" un seven layer dip a mi marido, que es quien hace este plato Tex-Mex y así compartir la receta con todos vosotros. Y es que este dip es el plato perfecto para compartir, un plato popular para esas fiestas de la Superbowl en las que se reúne la gente no solo a ver el partido, sino —a veces con más interés— los anuncios televisivos más caros del mundo. La comida estrella de este día es de picoteo, pizzas, cosas que se comen con las manos y chips, y mientras se presta atención a la tele.
Este dip tiene, como su nombre indica, 7 capas. Es una bomba de sabor, divertido de comer y muy nutritivo, porque tiene verdura, lácteos y alubias. Hay quien le pone carne (bacon, por ejemplo), pero yo siempre lo he probado vegetariano. Junto con unos buenos tortilla chips, nachos o totopos (según cómo los llaméis) y unas buenas margaritas, por ejemplo, ya es para mí un menú completo. :)
Los ingredientes del seven layer dip son estos:
Y estas son las capas, de abajo arriba:
1.Alubias refritas. El secreto de mi marido es añadirle un diente de ajo crudo triturado. También le añade pimienta.
2.Pimiento verde cortado a trocitos pequeños (aproximadamente medio pimiento grande). Le da una textura crujiente.
3. Crema agria (sour cream). Utilizamos crème fraiche porque es lo más parecido (unos 300 ml en total). Otro toque especial es mezclar un poco de pimienta cayena y pimentón colorado al gusto.
4.Guacamole (hacemos una versión simple, con 2 aguacates triturados, mezclados con el zumo de media lima, sal y una pizca de nuez moscada).
5.Salsa. A pesar del nombre, y después de probar varias marcas, la que más nos gusta es la Dippas picante. Se le puede mezclar un tomate troceado para darle un toque más fresco.
6.Queso rallado. Podemos usar cheddar, o una mezcla de quesos como la de la foto (Emmental, Cheddar y Gouda curado).
7.Olivas negras. Cortadas a rodajas para decorar y darle un poco de alegría.
Muy importante: Hay que dejar reposar el dip en la nevera unas 4 horas. Después de la espera, solo hace falta abrir una bolsa de nachos... ¡y a disfrutar! No suele durar mucho porque es muy adictivo, pero si lo devolvéis a la nevera puede estar unos 2 días.
Os dejo con mi anuncio favorito de la Superbowl de este año, que por ser de Taco Bell me parece muy apropiado para el post, además de ser divertido y tener de banda sonora una versión en español del "We Are Young" de Fun. Pues eso. :)
Entre viajes, trabajo y preparaciones para las inminentes y necesarias vacaciones, de vez en cuando me acerco al televisor para seguir mis deportes favoritos en las Olimpiadas. Estos días me he centrado en la natación, un deporte que practico y que por supuesto me encanta. Menudo alegrón nos dio Mireia Belmonte el miércoles al ganar una medalla de plata en los 200m mariposa... y lo que le queda. A ver si la natación española sube de nivel y vemos a más nadadores/as en alta competición.
Pero me voy por las ramas... hoy os traigo un proyecto fotográfico cuanto menos curioso y relacionado con las Olimpiadas. El dúo de fotógrafosSarah Parker y Michael Bodrian han hecho una interpretación de las dietas para atletas del nutricionista olímpicoDan Benardot.
Los fotógrafos presentan la ración de comida diaria de los atletas sobre un plato y un mantel gigantesco, con detalles sutiles que dan pistas sobre el deporte de cada atleta.
