Una de las ventajas de
Nueva York es que es una ciudad donde puedes encontrar cualquier cosa que busques. Ya sea moda, gastronomía, o entretenimiento, la ciudad tiene posibilidades infinitas.
Si lo que buscas son
especias e
ingredientes de todo el mundo tienes que visitar
Kalustyan's, todo un tesoro para chefs y gastrónomos de la ciudad. Lleva abierto
desde 1944 y vende especias e ingredientes de países como Armenia, Bangladesh, China, Egipto, Filipinas, India, Sri Lanka, Tailandia... la lista es larguísima.
La tienda parece pequeña al entrar, pero cuenta con
varios niveles y
pasillos laberínticos repletos de estanterías. No queda espacio desaprovechado.
Nada más entrar nos encontramos con una gran variedad de
arroces, uno de mis ingredientes favoritos. Son arroces de todo tipo imaginable:
rojo, salvaje, de grano redondo, largo... Vienen de todas partes del mundo, desde Tibet hasta España (tienen 3 variedades españolas: Bomba, Valencia y Calasparra).
Luego están las
salsas. También las tienen de todo tipo y procedencia. Asiáticas, caribeñas o americanas. Y para encontrar
legumbres de todo el mundo, este es el sitio adecuado (venden nada menos que
50 variedades).
Las
especias y los
tés son sin duda sus mayores especialidades, y los amantes de lo
picante están de suerte porque tienen
más de 30 variedades de chiles enteros y molidos.
La tienda está situada en el
123 de la Avenida Lexington, donde se concentran muchos y algunos muy buenos
restaurantes indios. Pinchando
aquí puedes ver un mapa. Pertenece a la zona de
Murray Hill, aunque algunos la llaman ya con razón
Indian Hill.
¡Ya tengo ganas de volver!
